转化糖浆
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人做过这道菜
暖暖的三分热度
法国蓝带毕业的小伙伴告诉我，做点心不能只看食谱，一定要学会看状态。
虽然我只是个业余玩家，但想做好点心的愿望还是相当强烈的（认真脸）！
铛铛铛铛～
我决定学以致用！
创建一个食谱，记录状态。
虽然我只是个业余玩家，但想做好点心的愿望还是相当强烈的（认真脸）！
铛铛铛铛～
我决定学以致用！
创建一个食谱，记录状态。
用料
转化糖浆的做法
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柠檬对半切开，取柠檬汁
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过筛柠檬汁
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锅中加入砂糖和水，开小火慢慢煮，可以搅拌。
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砂糖融化后加入柠檬汁，之后都不用再搅拌啦！
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30分钟，变成淡淡琥珀色了。
会有一些泡沫，不用管。
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这样的状态有些稀，还要继续熬
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10分钟，颜色变深了，滴落的时候可以看到回弹。关火，冷却后装瓶即可。
小贴士
1.起沫是正常的，不用太担心。
2.颜色不能太深，熬时间太长，（变苦可就失败了，没法补救）。
3.太干了就加点水，回锅重熬。
4.阴凉处封存半个月，就可以做月饼了！⊙∀⊙！
2.颜色不能太深，熬时间太长，（变苦可就失败了，没法补救）。
3.太干了就加点水，回锅重熬。
4.阴凉处封存半个月，就可以做月饼了！⊙∀⊙！
