圣女果干月饼馅

白芸豆和圣女果干.
它们长這样.

圣女果干要买皮薄一些的.

白芸豆要选饱满.大颗一些的买.
比如我以前都是去超市一个个挑的.
可能是闲的蛋疼吧.
谁让超市没人赶我走...！( ´▽｀)

白芸豆洗净用凉水泡5小时以上.
如果赶时间的.
可以用热水泡的.
一小时就能泡好了...！
還是建议尽量用凉水泡...

夏天要泡过夜的话.
需要放冰箱里.

泡好的白芸豆剥皮.
這样的活我都是让娃干的.

此时不使唤啥时候使唤..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

圣女果洗净.
需要剪小块一些.

如果有破壁机的话.
用破壁机打碎更好.
料理机打不了... ！

我用的是GOURMETmaxx西式厨师机打碎的.
很快就打好了...

尽可能的打碎或剪碎一些..

倒入和圣女果干平行的热水泡着.
因为這机器有加热功能.
我直接倒了凉水然后加热的.

人懒没办法..！（伱来打我啊）

如果是剪小的.
可以泡白芸豆的时候.
把它也另外泡上.
就是说时间泡久一些..！

等娃全部剥好后.洗净..
倒入高压锅.
水量要盖过豆子一些..
用高压锅煮.
上汽后转小火.20分钟左右就好！

把面粉放入锅中炒熟备用.

粉直接倒入无水无油的干净锅.
小火炒至面粉香味出来了就可以啦...

白芸豆煮好了.
它是那种很容易煮烂的.

這时用破壁机或料理机等.
把圣女果打碎.
尽量打碎.
不择手段的打碎.

如果用料理机的.
打不了太碎也没关系的.
就是成品会有一点点果干的小颗粒.

把煮好的白芸豆倒入..

再次混合打碎...
得到均匀的细腻糊...

把打好的材料倒入不粘锅中.

温馨提示：
下面的图片或动态视频.
似乎每一个颜色都不一样.
角度不同.位置不同.
拍出来的都不一样.
真的不是我手残.ಠ_ಠ

色盲（狼）可以忽略這一条.！

中小火炒至变干了一些..
能這样出现纹路.

如果之前水放多了.
导致炒的时候会往外溅的话.
可以盖锅盖.
隔一点时间翻炒一次.

尽量别炒糊了.
尽量别烫到自己.
毕竟.
這世界担心伱会受伤的.
除了伱妈就是我了.

我是怕伱来骂我...！(´･_･`)

小火.
把油分四次加入馅里..
每一次都需要把馅和油炒至完全融合.
再加下一次...

這是加第四次的..

此处是动态小视频.

這是都加好油之后的状态..

炒至能出现這种纹路.

把白糖加下去炒至融化.
融化后尝尝甜度.
再根据自己的口味.
加适量的麦芽糖...！

此处是动态小视频.
炒到这样的程度.
就是完全不粘刮刀了后.
加入炒好的面粉.
继续炒至干一些..

完全炒好后的馅.

装出来放凉..
期间可以翻动几次.
帮助底部散热..

凉透后馅会更干一些..

這是动态小视频.

娃说和橡皮泥似的.
玩起来了...( ´▽｀)

這形状是娃弄的.
她说這样拍照好看...

她本来還给我装饰了一下.
就是在盘子四边放了一圈很小的正方形.
我实在忍受不了.
拿掉了...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)