川贝 20 | 克 |
柠檬6 | 个 |
冰糖1000 | 克 |
陈皮10 | 片 |
柠檬用盐水泡十分钟后,用盐搓洗干净,把籽去掉切成中等厚片!
陈皮剪成条状!
川贝一半磨成粉一半压扁!
选用黄冰糖更好,我没买到就用的白色的!
我用的是天际隔水炖2l的炖锅,按照一层冰糖一层柠檬片的顺序往上铺,最上面放川贝和陈皮(注意⚠️炖锅内不能有一滴水和油,否则很容易变质)
隔水炖了12小时后,看到颜色成琥珀色就熬好了!再保温三小时慢慢冷却就会更浓稠!
看,浓浓的川贝柠檬膏就做好了,冷却后装入玻璃瓶内,常温可保存一个月,冷藏可保存三个月!
喝的时候挖一勺出来加点温水就OK啦!