大理石蒸蛋

做好了才拍的照片，因为太简单了，也没必要步步拍了，我一说你就明白，赶快跟我一起做吧！
1.咸鸭蛋和松花蛋剥好了切丁。
2.放入合适的容器，记得容器上抹油，好脱模。
3.将蛋黄、蛋白分开，先将蛋白倒入放好了咸鸭蛋和松花蛋丁的容器，蛋白不用搅打，放入蒸锅，蛋白大约蒸凝固取出。
4.将蛋黄搅打均匀，倒入蛋白已凝固的容器中，继续放入蒸锅蒸。
5.等蛋黄凝固后取出，放凉后切片装盘，开吃。
     此方为一盘的用量，用方形带盖玻璃容器蒸最好，脱模后便于切片整形。蛋液不用放盐，咸鸭蛋的咸味正合适，如果没腌到的就根据口味适量加吧！可以用芥末蘸料，不过原味口感更香。