超幸福！薄牛豆腐丸子串🍡

Name: 超幸福！薄牛豆腐丸子串🍡
Ingredients: 130g（很随性~）豆腐; 100g（根据豆腐吸水性调节比例）糯米粉; 一盘（包剩下的煮酱吃一样赞）薄牛肉片; 一碗（必备）冰水; 酱汁：; 2勺酱油; 3勺糖; 2勺料酒; 1勺玉米淀粉（粟粉）; 些许冰水混匀酱料（根据自己口味的喜好）水; 够撒牛肉上就行盐➕黑胡椒

1 人做过这道菜

团子猪宝宝

平常轻松悠闲的时候，我很爱在厨房折腾着不同的食材搭配，今天分享的这个应该算是我假日里最爱做也爱吃的小菜吧~

每次吃都有种奇妙的幸福感！大概是食材间软糯香甜的口感刺激到味蕾了吧😎

第一次发个小菜谱记录下来，分享给感兴趣的朋友们💕 望鼓励🤣

豆腐丸子窜也可以叫<心情丸子串！>每一次做出来的味道都不完全是相同的，我一直坚信做菜不一定要死板的配料比例，但只要是每个人用心的完成一道菜，那就都是非常值得肯定的！😁做出属于自己的味道~

用料

豆腐	130g（很随性~）
糯米粉	100g（根据豆腐吸水性调节比例）
薄牛肉片	一盘（包剩下的煮酱吃一样赞）
冰水	一碗（必备）
酱汁：
酱油	2勺
糖	3勺
料酒	2勺
玉米淀粉（粟粉）	1勺
水	些许冰水混匀酱料（根据自己口味的喜好）
盐➕黑胡椒	够撒牛肉上就行

超幸福！薄牛豆腐丸子串🍡的做法

约130克豆腐混合约100g糯米粉。
搓成一个个汤圆大小的丸子🍡
沸水下锅煮开（很易熟哟！）后放入冰水中让丸子们泡澡~

（没拍照，拿了汤圆照片替代了😂都是亲兄弟）
做酱汁吧！在小碗调好备用。
2酱油➕3糖➕2料酒➕1粟米粉➕水
把薄牛肉平铺一下等待包裹丸子。（可以撒一丢丢盐和黑胡椒粒啦）
🍡🍡🍡🍡🍡🍡
丸子一个个串起来吧！😉然后用薄牛肉一层层把丸子裹起来~（喜欢脆一点点的可以裹层薄薄的粟粉）

（撒些黑胡椒粒在表面吧！）
平底锅刷层油~温热后一窜窜开始煎（先煎有肉片接口的那面，不易散架，熟后再翻面）
等肉丸子串串们基本上熟了，倒！酱汁！让它们都裹住酱汁吧~😆小火闷一下收收汁，装盘趁热享用吧！软糯软糯💕啊好幸福！