电饭煲蒸蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个 大约50克一个
牛奶 45克
白糖 40克
低筋面粉 100克
玉米油 40克

电饭煲蒸蛋糕的做法  

  1. 分离蛋清与蛋黄

  2. 蛋黄➕5克白糖 牛奶 玉米油搅拌一下

  3. 把低筋面粉过筛进蛋黄糊里,搅拌至顺滑无面粉颗粒(面糊会呈现比较干的状态)

  4. 白糖分三次加入蛋白,打发成硬性发泡。

    电饭煲蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

  6. 电饭煲加入一点点油(不沾可不加) 预热 之后把面糊倒进去 震出气泡

  7. 放进电饭煲里 出气口盖上湿布 40分钟即熟了 之后马上倒扣出来放凉

  8. 开吃(*^ω^*)好松软

    电饭煲蒸蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1.电饭煲提前预热十分钟
2.可以加几滴香草精去腥
3.你也可以把10克低筋面粉替换成可可粉,这样就是可可味的蛋糕。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2017-08-27 16:44:19
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电饭煲蒸蛋糕的答疑

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