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家常菜
麻辣香锅
麻辣香锅
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小声依旧
非常解馋的川菜！
又麻又辣又香！
用料
麻椒
一小把
干辣椒
一把
蒜
10几瓣
姜
5-6片
火锅牛油
小半碗
生抽
少许
白酒
2小杯
香菜
2根出锅用
藕
5-6片
虾
6只
午餐肉
半盒
四川腊肠
5-6片
青笋
一根
鲜豆皮
一张
鸭血
10片/块
口蘑切片
10个
冬笋
5-6片
郫县豆瓣
2勺
黄豆芽
少许
土豆条
少许
麻辣香锅的做法
火锅牛油烧热放姜蒜麻椒和郫县豆瓣翻炒。
放入虾，藕，芹菜，午餐肉，腊肠蘑菇继续翻炒
放入豆皮，豆芽等其他上述备菜，不停地翻炒。出锅前撒香菜。
小贴士
中火翻炒，防止粘锅。
炒的时候要慢翻锅，防止午餐肉血豆腐易碎。
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该菜谱发布于 2017-08-27 17:03:23
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小声依旧
