鲜虾鸡肉玉米青豆披萨
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人做过这道菜
雨飞虹舞
来自于一次偶然的灵感。牛肉胡萝卜杏鲍菇末，炒的没有美感被嫌弃，于是做好饼底，抹好意面酱，偷偷地夹在在两层芝士中。叮-出炉！秒光。决定以后就用这种荤素搭配做披萨。
用料
鲜虾鸡肉玉米青豆披萨的做法
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厚底披萨饼底。面粉（我用的中筋），全麦粉少许，糖，盐，玉米油，酵母揉好发酵。在我看来披萨就是加了芝士和番茄酱的饼，随意开心就好，关键是有人爱吃就好。
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虾仁，鸡胸肉丁分别加盐，黑胡椒，姜粉，淀粉调味。腌制后加油炒熟。鸡胸肉中加入熟玉米和青豆，加入适当盐，糖调味。
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170克面团做了一个八寸的底。整形后叉空再发酵约10分钟。放入烤箱220度烤约10分钟。（一共做了三个，另两个定型后冷冻）拿出涂抹意面酱，撒芝士，铺上炒好的鸡肉玉米青豆，再放上虾仁，撒满芝士入烤箱。烤至芝士变色后取出。饼底脆脆的，好吃！
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记录这个暑期的最后一个周末，要开学了，丫头，加油！
小贴士
馅料都是熟的，先把饼底烤半熟定型，这样可以避免芝士快烤焦了，饼底还没有变色的情况。以往总是纠结要自己做披萨酱，很麻烦也不容易保存，这里临时用意面酱代替也很不错。比萨饼底用中筋面粉也是很好的。小朋友在意的是好味道，不介意是否劲道。权当是披萨味道的饼^@^
