千层马蹄糕
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人做过这道菜
红姑
用料
| 材料： | |
| 马蹄粉 | 250克 |
| 椰浆 | 400克 |
| 纯牛奶 | 200克 |
| 片糖 | 170克 |
| 红糖 | 30克 |
| 清水 | 530克 |
| 1号浆调配： | |
| 清水 | 530克 |
| 片糖 | 170克 |
| 红糖 | 30克 |
| 马蹄粉 | 125克 |
| 2号浆调配： | |
| 马蹄粉 | 125克 |
| 椰浆 | 400克 |
| 纯牛奶 | 200克 |
千层马蹄糕的做法
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准备好以上材料
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1号浆：红糖片、红糖粉放入清水煮融，放凉，加入马蹄粉搅拌均匀退可备用。
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2号浆：椰浆、纯牛奶、马蹄粉 搅拌均匀即可。
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水开后用不锈钢盆隔水蒸，先一勺红糖浆蒸2分钟凝固后加入一勺椰浆，反复交替两色，厚度随意。（每次加入前，先搅拌均匀，否则马蹄粉沉淀。）
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取出放凉后放冰箱冷藏两小时后取出倒扣。
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切块状成品就制成了。
