懒人版无油酱油水

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用料  

小杂鱼 500g
3-4片
青蒜 1棵
蒜头 4瓣
红辣椒 1棵
酱油 适量
少许(加味精可不加糖)

懒人版无油酱油水的做法  

  1. 吃辣的,可用2棵小米辣。

    懒人版无油酱油水的做法 步骤1
  2. 鱼放入锅中,加水,酱油,盖过鱼则可。

    懒人版无油酱油水的做法 步骤2
  3. 加入姜,蒜,辣椒,糖(提鲜的糖)。开中火煮开,再煮约五分钟(鱼厚的多两分钟),鱼熟了。放入青蒜,然后关火,浸泡20分钟(入味的关键点)。

    懒人版无油酱油水的做法 步骤3
  4. 开火煮开。起锅。

    懒人版无油酱油水的做法 步骤4

小贴士

浸泡时间视鱼的厚度调整,厚的可以多泡一会儿。
 

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该菜谱发布于 2017-08-27 18:49:13
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