番茄划十字刀,开水焯烫去皮切小块。
肥羊卷放入开水烫一下,变色后捞出。
锅中加油烧热,倒入番茄翻炒至融化。用铲子碾压可以使番茄更快融化。
倒入肥羊卷,加盐、料酒、鸡精调味,食材入味后加少量白胡椒粉提味。
(此步骤可省略)煮面条拌入番茄肥羊里。
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