金针菇海鲜烧烤
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人做过这道菜
麗蓮食記
好多年没有吃过烧烤了，嘴馋又想吃怎么办，自己在家做呀😄
这道菜是一次外食的时候偷师回来的，自己改良了一下，味道非常棒，分享给大家
这道菜是一次外食的时候偷师回来的，自己改良了一下，味道非常棒，分享给大家
用料
金针菇海鲜烧烤的做法
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虽然只有一张图，但是这是一个略为复杂的步骤
首先，金针菇切掉头，撕开洗净，晾干水分
其次，烤盘铺上锡纸，锡纸四周围轻轻捏起一个角以防漏油
再次，基围虾开边，挑虾线，处理得干干净净
最后，铺上金针菇，淋一层油，撒一些鱼露，再铺上开好边的基围虾
（油和鱼露需要把握好量，油多一点没关系，但是鱼露主要是用来调金针菇的味道，太多了咸，太少了淡）
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锅里煮开水，放入沙白贝，当沙白贝一开口，立刻捞起开，不要煮到口全开。
把沙白贝铺在烤盘上备用
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蒜头加辣椒剁成蒜蓉
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锅里热油，小火加入蒜蓉煸炒几下
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小火，加入生抽，煎出香味即可关火
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把煎好的酱料浇在沙白上，浇在虾背上，浇在金针菇上，尽量均匀
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再淋上几滴油，放入烤箱220度，中层烤20分钟
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烤好后，摆上几根香菜，完成哈哈😄
