面糊烙饼

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用料  

面粉 适量
适量
适量
适量
花椒粉 适量
适量

面糊烙饼的做法  

  1. 和面糊:面盆倒入面粉和冷水,用筷子或勺子搅匀至可以挂勺,尽量不要有面疙瘩

  2. 调味:放入切好的葱碎,适量盐,花椒粉
    (味道用筷子头试一下,其他材料按喜好酌情添加)

  3. 烙:平底锅刷油,油热了以后倒入一大勺面糊,转匀或者从中间倒入等待自流,等面饼有鼓泡或者颜色有变化时候,翻面继续。(中小火即可,火太大容易糊且不熟)

小贴士

面糊里千万不要放油!(ಥ_ಥ)我第一次放了油想着出来应该很香结果熟也熟不了,面饼黏糊糊根本不成型
另外面糊下锅记得关小火,或者离开火倒入,比较容易摊开
 

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该菜谱发布于 2017-08-28 09:12:05
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