开口笑红糖馒头
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人做过这道菜
晶宝不喜欢吃甜的
用料
开口笑红糖馒头的做法
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红糖加入水中煮开融化后放至常温。如果不是块状红糖，红糖末可以省略这一部，直接加入面粉里揉面就行。
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将红糖水、酵母加入到面粉当中
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揉成一个面团
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用盆倒扣盖住面团醒面约二十分钟，或者用保鲜膜封住防止面团干燥。
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夏天气温比较高，很快面粉就发酵成原本的1.5倍大
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面团表面撒一点干面粉揉面，揉面的时候一定要有撒粉的习惯，主要是防止面团沾手不好操作
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重新揉成一个面团将面团里面的空气排出
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之后揉成一个长条状
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切成小段，并用剪刀在中间剪一道口子
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在剪开的口子上装一点红糖，之后放入蒸锅大约发酵30分钟。蒸馒头的时间是水烧开后算起七八分钟即可，关火焖2分钟。
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好啦
