炒羊睾丸

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今天第一次吃羊睾丸,也是第一次做,确实是美味,想分享一下做法。

用料  

羊睾丸 五只
辅料: 自制泡红辣椒、泡姜、泡豇豆 适量
自制豆瓣酱 适量
葱白三根
调料:生抽 一小勺
淀粉: 用三根手指抓的量克
料酒 一小勺

炒羊睾丸的做法  

  1. 将羊睾丸洗净切片,用生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉腌制半小时。

    炒羊睾丸的做法 步骤1
  2. 将泡辣椒、泡生姜切成丝,泡豇豆切段备用

  3. 锅内倒入熟油,大火爆炒变色,然后加入所有辅料翻炒一分钟起锅,放芹菜叶装饰。

    炒羊睾丸的做法 步骤3

小贴士

自制泡椒和豆瓣酱少不了,是这道菜成功的关键。一定要大火爆炒,淀粉不要太多,否则会感觉糊口。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-28 12:37:17
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