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🔥红烧茄子

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瓶儿0628的厨房  瓶儿0628

用料  

茄子 1个
葱
姜
青椒
淀粉
番茄酱

🔥红烧茄子的做法  

  1. 茄子洗净切条，放入盐水中泡15-20分钟

    🔥红烧茄子的做法 步骤1

  2. 调碗汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，3勺香醋，半勺香油加半碗白水调匀备用

    🔥红烧茄子的做法 步骤2

  3. 腌好的茄子挤出水分，均匀的裹好淀粉，然后锅内放油烧至7成热倒入茄子，炸至金黄稍脆捞出

    🔥红烧茄子的做法 步骤3

  4. 另起锅放入底油，6成热时放入葱、姜爆香，然后放入青椒炒出虎皮后再放入番茄酱翻炒一分钟，再倒入碗汁

    🔥红烧茄子的做法 步骤4

  5. 放入炸好的茄子翻炒均匀收汁🔥出锅喽

    🔥红烧茄子的做法 步骤5

小贴士

1.茄子炸至稍脆再捞出
2.收汁时间不要太长，不然茄条四角稍脆的口感就没啦

上传你做的🔥红烧茄子

 

🔥红烧茄子相关分类

红烧 家常菜 下饭菜
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该菜谱发布于 2017-08-28 17:51:51
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