将牛排用凉开水净泡洗去血水
用厨房用纸将牛排吸干,均匀抹上适量海盐,放入冰箱冷藏20-30分钟
腌渍牛排时,将水烧开,加入少许盐将芦笋焯一下
将焯水完的芦笋过一下凉水后,用厨房纸吸干,平铺在锡纸上,放上蒜片和黑胡椒后,入烤箱180°C烤5-8分钟,完成后,将烤芦笋做配菜备用
将平底锅预热,加入少许橄榄油,然后用厨房纸在锅中擦油
将火调至中火,将牛排放上平底锅煎,每面60秒左右,7成熟口感最佳
完成后摆盘即可开动!
上传你做的澳洲和牛M6