90度热水加入面粉中、边加边搅拌、拌至絮状
揉成面团后、盖上保鲜膜、静置30分钟
韭菜洗净后沥干水份、切碎、加油拌匀（让每一片韭菜都被油裹住、这样韭菜不会出太多汤汁）
粉丝提前泡软后沥干水切碎、鸡蛋打散炒熟后切碎、加一大把虾皮少许盐（喜欢辣可以放几个切碎的红尖椒、也可以放十三香、鸡粉调味、我只放了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美）
将所有食材拌匀
取出面团揉至光滑后搓成长条
切成大小均匀的剂子、擀成薄圆皮
取一张皮、放入馅
像包包子一样收口捏紧
将收口朝下、轻轻按扁
平底锅刷少许油？放入馅饼
小火烙至两面金黄即可
出锅、皮薄、馅多、鲜香好好吃
上传你做的鲜香韭菜鸡蛋馅饼
羽骁
