将火龙果去皮,火龙果大小根据个人喜好调整,我这个是很小一个的火龙果,一个大概可做三个玫瑰花饺子
用小匙把火龙果捣碎
倒入高筋面粉,边倒边用小匙搅拌,直至面粉已经可以抱团
然后用手揉面团,如果觉得还是有点湿,就再加点干面粉上去
把面团揉至光滑
用盆子盖着醒10分钟
然后把粉团搓成条状
用刮刀将面团切成约15克左右的剂子
用擀面杖擀开成饺子皮,把饺子皮间距叠在一起,一般5张叠成一个花样,太多就太大一个难操作
把馅料放在饺子皮中间,不要放太多,难操作也不好看
用手将饺子皮掀起,向上翻起盖向另一边
然后从右手边卷起,到最后接口处沾点水让其粘紧
不粘锅热锅刷油,把包好的饺子放上不粘锅里,中小火煎约2分钟
倒入小半碗温水,盖上锅盖煮至没有水份,时间大约8~10分钟
这时的火龙果经过加热,颜色已开始发生改变
鸡蛋2个,加少许盐(鸡蛋可以在煮饺子的时候开始打鸡蛋)
用筷子或手动打蛋器把鸡蛋打散打均匀,撇去面上的泡泡
先把火关掉,然后把鸡蛋液倒入不粘锅里,用手提起不粘锅转动让蛋液均匀的摊开,不用再开火,就用不粘锅里的余温慢慢把蛋液烘熟至凝固
最后撒上葱花就可以啦,这火龙果玫瑰花煎饺颜值也蛮高嘛,是不是😃️