随变蒸水蛋

冷箱里取的，常温蛋都行，打散，打的很散，别在乎泡泡，我今天直接从冰箱拿的

开水凉5分钟，我倒了一大杯凉，总之烫点，没错，开水😊，水建议不超1.3倍，当然2倍也行，嫩的呀😍只是量多当时饱，吃不下别的了，过一会儿就饿，按自己需求调吧

过筛2次，反正得洗筛了，多过一次更细，又不费劲，倒一下呗，大家看黄色蛋液，旁边那碗是绿茶的，既然蒸了，蒸个自己喜好的😊

封保鲜膜，微上气入锅中大火蒸3分钟，揭盖子立即盖上调中小火再蒸三分钟，出锅。当然这是一个蛋的时间另外那碗绿茶的我又蒸3分钟。每个人对大中小火理解不同，加水量不同，所以自己掌握，最直接的方法是调最小火打开盖瞅瞅

我加水兑了生抽，汁多好吃，滴了香油

开吃。随变蒸水蛋，加牛奶就是奶香蛋。蒸一分钟转小火取出，微微凝固的液态加姜粒轻搅匀就是姜蛋，这款十分推荐，同法加泡水的沥水虾皮成补钙佳品，放萝卜小粒，颜色控绝对大爱……放你喜欢的吧，注意不要直接放蛋液里，轻的会浮表面，重的会沉碗底，所以要蒸一分钟，自己动手是最好的老师，大家做好秀图给我呀，那是我的幸福感