黄瓜洗净去蒂。
分别切成小段。
然后对切，再切成条状。
加盐。
腌制五六个小时。
拌匀。
用硬物压，我用的是压菜石头。
之后沥干水分，平铺案板晾一晚上。
酱油放入锅中加适量的花椒、茴香煮开晾凉。
姜蒜洗净沥干，切片待用。
白糖、白酒适量。
将白糖、白酒、姜蒜倒入盆中拌匀。
麻椒爆香晾凉。
将晾凉的酱油、麻椒油、熟芝麻倒入盆中，盖好盖子放入冰箱二天之后就可以吃了。
上传你做的腌黄瓜
雨妈家常菜
