蒜黄馅儿馄饨

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用料  

鸡蛋 1个
猪肉 500克
3片
适量
馄饨皮 4块钱
蒜黄 适量
生抽 少许
味精 少许
香油 几滴
淀粉 两勺

蒜黄馅儿馄饨的做法  

  1. 准备工作:
    1.姜片加少许水煮10分钟,熬出姜汁水,放凉备用。
    2.蒜黄切细,肉末剁细放入盆中。
    3.加少许生抽,盐,味精,淀粉,鸡蛋按顺时针方向搅匀,姜汁水分次少量添加,继续顺时针方向搅匀。
    4.静置或放冰箱冷藏半小时以上让其充分入味。

    蒜黄馅儿馄饨的做法 步骤1
  2. 开始包馄饨

    蒜黄馅儿馄饨的做法 步骤2
  3. 汤:加猪油(没有猪油可加几滴香油),紫菜,虾皮,盐,味精,葱花,白芝麻

    蒜黄馅儿馄饨的做法 步骤3
  4. 开动

    蒜黄馅儿馄饨的做法 步骤4

小贴士

1.肉末一定要用五花肉,肥瘦三七分。
2.调馅儿时一定要按顺时针一个方向,水一定要分次少量添加。
3.当然,汤的调味也可以放辣椒红油,味道更美味。
 

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该菜谱发布于 2017-08-29 11:13:29
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