选条纹的牛肉切大块飞水，洗去血水，按条纹切1*3厘米的条，其实多大还是自己掌握，想吃啥样整啥样
芝麻无油炒香盛出备用，锅里倒刚没过牛肉的油，放牛肉下去边炸边炒，等油清了再炸一小会儿就捞出来（油清代表牛肉的水分没了，完美）
倒了炸牛肉的有，下蒜泥炒香，下牛肉炒匀，再放入香辣酱炒匀
然后再放入辣椒粉花椒粉花椒油炒匀，关火，放芝麻炒匀，ok，出锅
上传你做的香辣牛肉干
垌心桥边的垌心妹
