锅贴(脆皮的哟~)
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人做过这道菜
猫窝里的鱼Eileen
无论是煎饺还是锅贴都喜欢脆脆的口感 外面吃不到想要的就自己做咯
用料
锅贴(脆皮的哟~)的做法
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和面，和饺子面和法一样，盐面就好，放在盆里醒一会
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肉 茄子 洋葱切小碎块 花椒粉 两勺盐等加在一起准备馅料
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把所有馅和匀
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把面掐成小剂子擀皮成饺子皮一般大，开始包，里面夹馅两边沾水捏紧就好了，别加太多馅不然容易漏。
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锅里热油 中小火下锅贴，一面金黄后，翻面 加水没过锅贴底面就好，盖盖子让水汽把馅焖熟，等水干了再加一次水盖盖子，再一次干了就可以吃啦~٩꒰｡•◡•｡꒱۶
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喜欢吃脆的就多煎一会，随时翻面看看，别糊了就可以
