1、煮米饭，水要比平时少加一点，硬一些，烧完冷却，或者隔夜饭也可以。2、中火热锅后锅里倒一点点的油，直接打一个鸡蛋，一碗蛋炒饭就放一颗，在锅里把鸡蛋迅速打散，炒碎。3、小火，放米饭，吃一碗就放一碗米饭，放锅里边压边炒，炒到米饭跟鸡蛋都散开，变干一些。4、青菜、香菇随意喜欢什么放什么加进锅里，大火炒，炒到后面菜熟了、炒饭边干一些后再加盐，也可以加些黑胡椒或者味精，或者生抽或者老抽，随意。
上传你做的嘿！蛋炒饭！
好的面包
