#凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包

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经典的肉桂卷淋上糖霜总觉得更适合冬天,于是改成了凤梨水果馅,配合夏天的味道!
这次琢磨的前一晚整好型,第二天直接入烤箱的方法,没办法,我就是爱吃新鲜烤出来的面包哇!
(依旧是用的松下面包机pm105)

用料  

高筋面粉 200克
鸡蛋 1只
酸奶 酸奶鸡蛋总重量130g
20克
1克
酵母 2克
黄油 25克
凤梨馅 适量

#凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包的做法  

  1. 将除黄油以外的所有材料投入面包机内,选择“12饺子皮模式”两次,揉至扩展阶段。加入黄油,选择“10面包面团模式”一次,包括第一次发酵在内。(没有面包机的需要用手揉哦)

    #凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包的做法 步骤1
  2. 取出面团,稍稍排气以后,擀成长方形,一侧稍薄一点。

    #凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包的做法 步骤2
  3. 抹上一层融化好的黄油,放上凤梨馅,薄的那一侧留出5cm不放馅料。

    #凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包的做法 步骤3
  4. 卷起面团,收口处捏紧。然后切成九等份。

    #凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包的做法 步骤4
  5. 稍稍压扁后,放入铺有油纸的正方形烤盘中,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。

    #凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包的做法 步骤5
  6. 取出面团,刷上一层全蛋液,入烤箱,175度 30分钟左右。

    #凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包的做法 步骤6
  7. 出炉后,马上刷一层蜂蜜柠檬水。带稍微放凉后,脱模,撕成9个小块~

    #凤梨水果面包卷#早上也能吃到现烤的面包的做法 步骤7

小贴士

口感上超级松软,出炉后刷一层蜂蜜水可保持其表面有一种光泽感。
超级简单,又很方便的一款面包,早上想吃现烤的也不用手忙脚乱的。

还可以根据自己喜好,做成其他馅料的面包卷~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-30 09:15:49
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