抹茶甜面包
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人做过这道菜
悟空的美食之旅
日本旅行归来后，想起来家里的宇治抹茶，丸久小山园的味道真是浓郁。
用料
抹茶甜面包的做法
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将面粉、鸡蛋、糖、水、酵母、抹茶粉一起搅拌成团，上筋后加入室温软化的黄油，搅拌至面筋扩展，呈手套膜状，再加入提子和蔓越莓揉匀。
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面团静止发酵，发酵好以后分割成小团，那个小团约30克，揉圆放入烤盘继续发酵。
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在面包生坯表面刷蛋液，烤箱预热180度，烘烤约10～12分钟。
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出炉后晾凉即可，口感松软，抹茶浓郁。
小贴士
面包不建议冷藏储存，会让水分流失，变得干硬，如果能够第二天就吃完，可以室温存放，长时间不吃可以冷冻储存，解冻后再用烤箱加热。
