火腿肉松面包

1.取一个揉面大盆（没有面包机，我是手工揉面），高筋面粉，白糖，盐倒在一起，混合。
2.取一个碗，倒一点温水，撒进干酵母，可见酵母铺满水平面，用筷子搅拌成酵母水。
3.将酵母水缓缓倒入大盆里，用筷子一边将酵母与面粉搅拌。
4.打进一颗全蛋，继续用筷子拌匀。
5.此时面粉可能很粘手，可适当撒一些面粉进去揉。
6.面团揉至扩展阶段，将黄油切小块，一起揉进去。
7.继续揉面团，直至面团可形成手膜。（手工揉面比较辛苦，用时长，需要耐心。有面包机就方便多了。）
8.盆子盖上保鲜膜，在温暖湿润环境，面团静置发酵一个钟左右。一个钟后面团明显变大。（发酵前的2至2.5倍大）
9.面团平均分成五六个，揉成小团（如图），盖上保鲜膜继续发酵15分钟。
10.案板铺一层面粉防粘，取一个小团，用擀面杖（擀走面团空气）擀成牛舌状，依照个人口味包进火腿肉松，挤上沙拉酱，撒葱花。（自由发挥，可参考其他面包花样菜谱）

11.烤箱170度预热。
12.做好的面包放上烤盘，（烤盘最好刷层油防粘，我这次没有刷，有点粘），面包表面刷上鸡蛋液（全蛋液，之前试过蛋黄液，烤出来颜色太焦黄）。
13.将烤盘放进烤箱，170度上下火，20分钟。（各人烤箱脾气不同，火候时间仅供参考，最主要是得注意观察）