香菇鸡腿肉酱汁炒饭
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人做过这道菜
温时玖
用料
香菇鸡腿肉酱汁炒饭的做法
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1.干香菇洗净泡发，鸡腿肉用生抽胡椒粉辣椒面腌制15分钟，如果买的是新鲜香菇以后直接用。
2.调酱汁，用一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油一勺糖半碗水调匀成酱汁。
3.香菇泡发后切片，热锅放油炒香香菇，然后放酱汁小火焖煮一分钟入味，放腌制好的鸡腿肉炒熟，然后放胡萝卜青豆玉米粒，网上有袋装的组合，很方便，价格也便宜。最后放米饭，炒匀后出锅，出锅前放香葱，就完成啦！
小贴士
1.调酱汁还可以加一些泡香菇的水，增加鲜味。
2.这道饭味道会有甜味，不喜欢有咸有甜味道的可以少加点糖，但其实生抽里也会有一点甜味，适当的糖会更提味。
3.炒饭要用隔夜饭，口感比较好。
2.这道饭味道会有甜味，不喜欢有咸有甜味道的可以少加点糖，但其实生抽里也会有一点甜味，适当的糖会更提味。
3.炒饭要用隔夜饭，口感比较好。
