凤凰奶

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用料  

牛奶 160克
蛋黄 2个
奶油 80克
白糖 20克

凤凰奶的做法  

  1. 所有材料混合在一起,然后用打蛋器搅拌均匀,砂糖融化

  2. 用滤网过筛

  3. 装瓶,上锅蒸;冷水下锅,用中小火,计时10分钟

  4. 关火再闷10分钟

  5. 直接吃或者晾凉后冷藏吃,个人更喜欢冷藏后的口感

小贴士

1一定要中小火,蒸的时间可以自行调整,最完美的情况是做到入口即化,太老了就不好吃了
2奶油一定要,这样奶香浓郁,而且口感会顺滑很多
3糖量自行增减
 
该菜谱发布于 2017-08-30 23:04:05
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