日本酒蒸烤毛豆

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相叶学170813

用料  

毛豆
鲣节昆布高汤(初道)
木鱼花

日本酒蒸烤毛豆的做法  

  1. 毛豆烤至表面略焦

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤1
  2. 加入日本酒,略微没过毛豆

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤2
  3. 盖上盖子蒸

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤3
  4. 取鲣节昆布汤,加入盐熬干

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤4
  5. 放到容器中

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤5
  6. 用锅的余热把木鱼花变成粉末

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤6
  7. 和盐混合均匀

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤7
  8. 在蒸好的毛豆上撒鰹鱼盐

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤8
  9. 成品

    日本酒蒸烤毛豆的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2017-08-31 09:17:56
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日本酒蒸烤毛豆的答疑

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