春意盎然的春笋烧牛肉

首先把春笋切成滚刀块，牛肉也切块，接下来腌制牛肉，以前都是用葱姜料酒腌制，今天用水果腌制，用苹果、草莓什么的都行，因为这些都含有果酸，可以加速牛肉的软烂，接下来把苹果切成小块，炸出苹果汁，搅拌到牛肉里即可。


接下来把笋焯水，焯水的过程中需要加一点黄酒，去除泥腥味，再加一点盐可以更加入味，焯好后盛出，接下来用水稀释豆腐乳，小吃qq微信329209338，www.daxiaochi.com接下来先把葱姜爆香，然后倒入牛肉，炒出香味，牛肉变色加入春笋，加入开水，烧制，等汤汁收到一半时，加入腐乳汁，等汤汁裹得差不多了，就可以出锅了。