紫薯南瓜饼

紫薯、南瓜去皮洗净切块并蒸熟（筷子能轻易穿透即可）

南瓜捣成泥，放凉后，分批次加入糯米粉，揉成跟耳垂一样软的光滑糯米团～

然后分成大小均匀的小团子～

紫薯捣成泥，放凉后也搓成同等份的圆球～

在南瓜糯米团里按一个深窝，放入紫薯球，然后严实地包成圆球

将包好的糯米球按扁（注意不要让馅露出来），再裹上一层面包糠（可有可无），成南瓜饼生胚

起锅，烧油，油六成热时，放入南瓜饼生胚入锅，小火炸到南瓜饼浮起来（期间注意翻面），也可以采取煎制方式，也很好吃，一点也不废油～