番茄洗干净,去蒂,切成你喜欢的形状。
在鸡蛋中放点盐打散,保证鸡蛋吃起来有点味道。(别放多了)
蒜切碎。
炒鸡蛋,炒至有点碎碎的,别太大团。熟了捞出备用
烧热油炒番茄,加入蒜和盐。
在番茄上面放入刚炒好的鸡蛋,别翻动。盖上锅盖,小火焖出汁,番茄软了。
加入白砂糖,炒均匀。
这时候,调水淀粉。(生粉+水)
把水淀粉倒进去,开大火。快速翻动收汁。收到你喜欢的粘稠度。(建议别收太干,汁可以拌饭吃)
出锅开吃!
上传你做的甜口番茄炒蛋