火锅大杂烩
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人做过这道菜
小小苏11
老公喜欢吃毛头丸 闲余时间第一次用了一个小时做成香喷喷的毛头丸 很成功 之后就想着什么搭配最好吃呢？想到了学生时代经常吃的砂锅 家里面没有砂锅 于是采购爱吃的食材 拼拼凑凑 一锅乱炖 很是美味 色香味俱全 很诱人
用料
| 盐，葱，姜，蒜，大料，辣椒 | |
| 火锅底料 | |
| 油麦菜，生菜，湿豆腐皮，海带，鱼豆腐，冻豆腐，毛头丸，腐竹等自己喜欢的都可以加 |
火锅大杂烩的做法
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这是事先把粉条煮到七分熟带芯，把葱姜蒜剁成沫与淀粉搅匀，再放入花椒粉，香油，胡椒粉，盐与粉条和匀，团成一个个小球，放在蒸锅里蒸半小时的毛头丸
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在锅里放适量油，用葱姜蒜辣椒爆炒，放入火锅底料，之后放入水熬汤，十分钟后放入喜欢吃的食材，最后放菜
