鸭血、豆腐洗净切丁或片备用。
锅烧热倒油，放葱姜蒜末爆香，小米椒、豆瓣酱、老干妈倒入锅内翻炒几下。（喜欢麻辣的可放几粒花椒）
放入鸭血和豆腐，稍煎一下，然后轻轻翻炒，撒盐、胡椒粉，倒少量生抽。（因为豆腐水分较大，所以锅内不用加水。）
出锅前撒少量白糖和鸡精、葱花，完成！
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