清炖排骨土豆
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人做过这道菜
浓妆淡抹a
这道菜也可以叫汤菜。我家每次不管做多少，都会一滴不剩。这是N年前跟中央台夕阳红栏目中一个大妈或大爷(记不清了，十几年前)学的，他的原菜单是牛肉炖土豆。我试了牛肉，猪排，牛的筋头玛脑，都是一样好吃。
用料
| 排骨 (根据家庭人口) | 大约2000克 |
| 土豆(我一般小的4个) | 适量 |
| 西红柿(大个) | 1个 |
| 纯牛奶 | 220毫升1袋 |
| 葱，姜，大料，料酒 | |
| 酱油2勺或生抽2勺老抽1勺 | 片 |
| 鸡精，白糖，盐 |
清炖排骨土豆的做法
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1、排骨切小块，做糖醋排骨的大小。焯水时放葱、姜、大料、料酒。捞出。
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2、锅内放清水烧开。如果爱喝汤，就要用大锅。我家每次连汤带菜一滴不剩，孩子们还意犹未尽。清水也不用烧开，烧热就可以把排骨放进去。清炖约1小时。
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3、也可以用高压锅，但必须用热水。
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4、西红柿切小丁，土豆切小块，大约像大拇指一节大小的块。大约1小时后，放西红柿，土豆，糖，多半袋牛奶，酱油，盐，鸡精。大约再炖半小时就好。爱吃粉条，也可以在炖土豆15分钟之后加入粉条。
