龙利鱼洗净破肚,切成块
用半小勺盐,1勺料酒,适量胡椒粉腌制半小时
将腌制好的鱼块沾上面粉,裹上蛋液,再沾一层面包糠放至一旁备用
锅中放油,加热至200度,改小火,放入鱼块炸至金黄,再翻面复炸
等两面都炸到金黄色,就可以捞出沥油了
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