巧克力双色可颂【厨studio】

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此菜谱为厨studio"双色可颂"厨studio视频直播课作业菜谱,方便同学们交作业以及课后交流。
【授课时间】
9月24日晚上19:30开始,下厨房APP视频直播。
【授课内容】
·可颂面团揉面的技巧
·可颂发酵的把握
·开酥时面团和黄油质地的把控,学习擀面的方法
·温度对开酥的影响
发酵温度对可颂的影响,不同烤箱烤可颂的方法
课堂答疑
【报名方式】
下厨房APP首页厨studio板块。
课程链接:https://www.xiachufang.com/courses/110000000000000324/?from_userid=100498556
有专属微信群定时答疑另外也可以私信我
微信:wxid_4w54zr7ze0zq12
如果私信回复较慢还望见谅,那是因为我在厨房不方便看手机。🌝🌝🌝

作者: 李小天Ciel

用料  

可可粉 适量
伯爵面粉 适量
适量
酵母 适量

巧克力双色可颂【厨studio】的做法  

  1. 称量;和面;一发;冷藏;开酥;切割整形;二发;烘烤

    巧克力双色可颂【厨studio】的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2017-09-01 14:14:00
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