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小羽私厨之番茄虾蛋饼
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人做过这道菜
从小到大，早餐的饭桌上永远少不了的就是鸡蛋。平时无非就是煮鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋...我今天跟你分享的烘蛋，算是中式懒人版，你手边有什么食材，都可以利用起来，家里没有烤箱没关系，鸡蛋少放两个就行。做菜这事其实没有规矩可循，只要你喜欢就好呀~
用料
小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法
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先把番茄切成小块，剥好的虾仁放到开水锅里烫到变色。
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炒锅倒油烧热，放入番茄丁和葱花，炒至番茄变软出红汤。
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加入煮熟的虾仁，再放入1小勺盐和1小勺的黑胡椒碎调味，翻炒均匀，盛出来待用。
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鸡蛋加盐打散。
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小平底锅倒油，小火烧热。倒入鸡蛋液，盖上锅盖稍焖一会儿。
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看到蛋液表面快要凝固时撒上葱花。
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舀上炒好的番茄碎，再把虾放到番茄碎上面。
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最后关火撒上马苏里拉芝士，趁着余温把将芝士融化就可以啦。
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盛出来享受美味吧~
小贴士
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