法式豹纹慕斯

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本黑色淋面配方来自加拿大的Chris姐姐,白色豹纹配方来自程瑶蜀黍。淋面详细制作步骤请关注Chris的巴伐利亚蛋糕课程。(课程链接🔗: https://www.xiachufang.com/courses/110000000000000188/?from_userid=104704927

用料  

黑色底
黑巧克力 150g
细砂糖 225g
可可粉 30g
纯净水 125g
淡奶油 65g
吉利丁片 10g
白色豹纹
牛奶 20g
细砂糖 18g
吉利丁片 2g

法式豹纹慕斯的做法  

  1. 提前制作好黑色淋面与白色豹纹,控制好温度与稠度,淋上黑色,用抹刀沾上白色豹纹,用均一的力度抹过即可。

 

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该菜谱发布于 2017-09-01 19:58:55
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