胡萝卜削皮擦丝，切记不能过水。
加两勺香油拌匀。
加澄粉拌匀，每根胡萝卜都均匀的裹上澄粉，水开之后上锅大火蒸7-8分钟。
蒸完后倒进无水的盆里晾凉，不要用筷子搅拌，抖一抖盆使其散开。
这是晾凉散开的状态。
放上葱，姜，蒜末，干辣椒，盐，花椒面，鸡精，热油泼。
加香菜拌匀，大功告成！
上传你做的一面情深
丁英超
