锅中放一勺玉米油,小中火,放入玉米粒,盖上锅盖,不久就会比比啪啪的爆花,不时摇动下锅子,待没有爆花声就立刻关火盖好盖子。
这时锅中放少许油放入糖还不要动等慢慢成褐色冒小泡时,放入水,逐渐放入黄油,这时可以搅拌了,糖成深褐色时,关火,倒入爆米花搅拌均匀即可。
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