低脂卤肉饭

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这道卤肉饭没有使用常见的五花肉,相对更低脂一些,并且可以适当多加点香菇和青菜,少一点冰糖,更健康。

用料  

鸡蛋 2个
青菜 5棵
后腿瘦肉 300克
香菇 6朵
洋葱 半个
冰糖 适量
八角 2颗
桂皮 一小段
香叶 2片
酱油 适量
蚝油 适量
开水 适量

低脂卤肉饭的做法  

  1. 肉,香菇,洋葱切丁备用

  2. 锅中倒入适量油,下洋葱炒香,再下肉丁炒变色。

  3. 再加入香菇丁,翻炒均匀,倒入适量酱油,加各种香料,加水没过食材,大火煮开后转小火。

  4. 鸡蛋煮熟后去壳,加入锅中一起卤煮至汤汁浓稠即可。

  5. 青菜用开水焯好,加白饭,淋做好的卤肉码即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

低脂卤肉饭相关分类

该菜谱发布于 2017-09-02 12:04:39
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低脂卤肉饭的答疑

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