红烧鲅鱼

Name: 红烧鲅鱼
Ingredients: 两条小鲅鱼; 一勺醋; 半勺老抽; 两勺生抽; 一勺料酒; 少许花椒; 一勺糖; 半勺盐

8.6 综合评分

8 人做过这道菜

毛毛__

鲅鱼，鲜美且鱼刺很少，加点辣椒提点味道，是非常简单的下饭菜

用料

小鲅鱼	两条
醋	一勺
老抽	半勺
生抽	两勺
料酒	一勺
花椒	少许
糖	一勺
盐	半勺

红烧鲅鱼的做法

将鲅鱼内脏除去洗净，✂️剪成小段，将上述所以佐料加入，腌制半小时后，鱼翻身继续腌制半小时就入味了
准备姜切丝、蒜切末、🌶️切丝
锅内加入花生油烧七成热后，放入姜丝、蒜末和辣椒爆锅
加入腌制好的鲅鱼，小火煎两分钟，再煎另一面，再加入剩下腌制的汤料，添半碗热水刚好跟🐟平行，大火烧开后转中火。
收汁即可出锅啦😄

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
全部8个作品

上传你做的红烧鲅鱼

红烧鲅鱼相关分类

红烧红烧鲅鱼鲅鱼鲅鱼罐头香煎鲅鱼鲅鱼饺子馅

随便看看

该菜谱发布于 2017-09-02 13:30:57

586 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢红烧鲅鱼的也喜欢

谁说鲅鱼难入味？蒜子烧鲅鱼-味道很浓郁呀

春种一颗籽 64 做过

家常鲅鱼炖咸菜

亚欣1 0 做过

五香鲅鱼

引吉无咎 16 做过

红烧马鲛鱼

Jing-Yang 111 做过

作者毛毛__的其他菜谱

凉拌菠菜金针菇

毛毛__ 872 做过

蒜茸芦笋

毛毛__ 229 做过

青椒炒肉

毛毛__ 223 做过

芦笋炒鸡蛋🥚

毛毛__ 111 做过

西葫芦炒鸡蛋

毛毛__ 59 做过

超级简单的清汤面🍜

毛毛__ 54 做过

金针菇肥牛卷

毛毛__ 78 做过

莴苣炒鸡蛋🥚

毛毛__ 42 做过

红烧鲅鱼的答疑

关于红烧鲅鱼的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负