麻辣猪蹄

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每次吃猪蹄就会回想起成都的麻辣猪蹄,那个辣,那个麻还有肉的筋道,就尝试着做了一下,那个辣,那个麻还有肉的筋道全在里。

用料  

猪蹄 2只
花椒 20克川椒
干辣椒 5个
香叶 4片
八角 5个
4片
冰糖 单晶冰糖5-6颗
老抽 3勺
适量
生抽 4-6勺
白芷 2片

麻辣猪蹄的做法  

  1. 1.把猪蹄剁成小块,放清水里浸泡30分钟出备用。

  2. 2.所有的料,猪蹄全部倒进高压锅内搅拌均匀腌制2小时。

  3. 3.腌制后放入500清水盖上锅盖大火烧开出气,小火出气至10分钟后关火。2小时后捞出沥干水分即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-09-02 13:45:42
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麻辣猪蹄的答疑

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