西葫芦切丝,撒一点盐拌匀,静置让其出水。
洋葱切丝,培根切丁。忘记拍照,请脑补:)
鸡蛋加奶油奶酪打散,奶酪只需要搅成小块即可,入锅自然会化掉。然后加入杏仁粉、椰子粉、淡奶油,搅拌均匀成糊。
第一步的西葫芦丝应该已经被盐杀出许多水,挤掉稍微挤干一些。然后把西葫芦丝、洋葱丝和培根丁加入步骤3的面糊里,拌匀,如图。
平底锅烧热倒入黄油或者椰子油,用汤勺舀一勺面糊倒在锅内,注意形状,不要摊太大,不然不好翻面。小火两面煎金黄即可出锅!
一定要用小火噢,杏仁粉椰子粉韧性不足,翻面要小心不要散了。
摆盘看着还挺像样吧?