家庭水煎包（炉包）

酵母和温水调，分多次加入面粉揉合。盖保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。

猪肉切小块。韭菜切丁。加入花生油拌匀，再依次适量加入酱油（味极鲜），一小撮味精（可不放），控盐勺2勺半（5克左右）。用筷子搅拌均匀，一旁静置10分钟，入味。这时候去分皮。

分成差不多大小的团。

擀饺子皮的方式来擀皮。

这个大小的皮儿就挺合适。

手转圈捏成圈。我也掌握不好，图是妈妈手。

最后捏起。

够不够具体呀！不会的话可以直接捏成球的。

底部沾薄薄的一层粉防粘。

一开始是大火。依次紧挨着摆入锅中，倒水没过2/3包子。盖锅盖。水开锅以后开慢火。水都烧干了就可以关火了。静置1分钟出锅。

OK了

配个蒜瓣。