超级简单的海南鸡饭
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人做过这道菜
Vivian_Liu
更贴合上海人口味的应属于三黄鸡了，烹饪以后外皮不用涂油，已经是金灿灿的了。对现在的年轻人来讲，可以简单易学，他们还是会偶尔自己动手，慰劳一下自己或另一半的。
用料
超级简单的海南鸡饭的做法
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鸡的做法：
1.用大锅煮半锅水，水开后放入姜片，料酒和鸡，大火烧5分钟后转中小火煮10分钟。
2.关火后不要开盖，再焖15分钟。
3.开盖取出鸡，快速放入事先准备好的冰水里，待鸡完全凉透后就可以切开摆盘了。
饭的做法：
比平时稍微少放一点点水量，用电饭锅正常煮熟就可以了。
蘸酱的做法：
锅内放一小勺花生油烧热后关火，把切成末的小葱迅速放在油里，起锅放入调味碗。调味碗里放入煲仔饭酱油，如果没有也可以放六月鲜酱油和糖来代替。
小贴士
因为事先没有想要出菜谱，所以没有把每个步序拍下来，做好后觉得特别美味而且又简单，所以想分享给大家。
