老北京鸡肉卷+烤薯角-无油低热量烤箱版

选一块较大的鸡胸肉，6两左右的，切成12份，放入生粉、料酒、黑胡椒、椒盐粉（也可以用盐+黑白胡椒代替）在冰箱冷藏室腌20分钟

腌制的时候调制蛋液
半个全蛋、两勺面粉、两勺生粉、黑胡椒适量、椒盐粉适量
将腌好的鸡胸肉裹上蛋液

烤箱预热200度
将裹好蛋液的鸡胸肉再裹上面包糠

烤盘铺锡纸，无需抹油，鸡胸肉平铺，放入预热好的烤箱中层，200度13分钟

准备酱料，甜面酱（多）代糖（多）+黄酒（少）+香油（少）+白胡椒粉（稍多）拌匀后上锅蒸，水开后再蒸几分钟就可以了

青瓜去头尾后切成三截，每截竖着切成8条，最后共切出3x8=24条
选取一截与青瓜一样长的葱白，切丝待用

选三个中等大小土豆，皮洗干净，不用削，直接切成如图形状，撒椒盐粉、黑胡椒、孜然、百里香拌匀，稍微腌几分钟，不要腌太久，会变黄出水

鸡肉烤好后取出，把薯角整齐摆在烤盘里，再撒上一层刚刚的香料，切一小块黄油，约10g左右就够了，融化后刷上去，这样烤切面上会有一层皮鼓起来，口感偏韧，很香
烤箱中层200度20分钟

也可以直接烤，这是另一次没放油直接烤的效果，皮会比较脆，口感也不会干，一样好吃～

面饼皮平常是冷冻保存的，需要提前拿出来
准备包之前微波炉高火1分钟
用勺子在中间刷上蒸好的酱
依次放上2块鸡肉、4根青瓜、8根大葱丝
然后卷起来，尽量卷的紧一些

拍照！趁热吃！